🥮 А вы любите манник?
Мы - да! И пеку его достаточно часто. Он прост в приготовлении, продуктов нужен самый минимум, а получается очень вкусный и воздушный. Муж любит поливать его сгущенкой, а сын вареньем.
Записывайте рецепт - вдруг пригодится 😉
Нам понадобится:
2 стакана манки
1 стакан сахара
4 ст.л. муки
0,5 ч.л. соды
щепотка соли
Все это нужно хорошо перемешать.
После этого к смеси добавляем:
2 стакана кефира
0,5 стакана подсолнечного масла
3 яичных желтка
И снова хорошо перемешиваем.
Отдельно взбиваем белки в густую пену. Я это делаю миксером (венчиком не пробовала, но думаю, что придется потрудиться). Взбитые белки добавляем в тесто и все аккуратно перемешиваем. Именно белки придадут тесту воздушность!
Кстати, духовку лучше включить заранее на 180 градусов!
Теперь форму смазываем маслом (дно лучше застелить пергаментом - для лучшего извлечения готового манника). Форма подойдет любая. Я пеку на большом противне. Манник получается низкий и с вкусными корочками по краям 😊
В манник я иногда добавляю банан, порезанный кружочками.
Печем манник до румяной корочки. По времени примерно 15-40 минут - это зависит от формы. Если я пеку на большом железном противне, то хватает 15 минут. А если использую глубокую стеклянную форму - то 40 минут. В этом случае манник получается высокий и поэтому пропекается дольше.
На готовность проверяйте зубочисткой и тогда точно не ошибетесь!
❤ Приятного аппетита!!!
